Fajitas de Portobell du chimichurri à l'avocat Ingrédients 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 1 cuillère à soupe d'eau 1 cuillère à soupe de persil finement haché 1 cuillère à soupe de coriandre finement hachée 1/2 cuillère à café d'origan séché 1 cuillère à soupe d'oignon rouge finement haché 1/2 gousse d'ail 1/2 cuillère à café de flocons de piment 1/2 cuillère à café de graines de cumin, grillées et moulues 1/4 d'avocat Hass coupé en petits dés 1 pincée de gros sel 1 pincée de poivre noir moulu 1 Portobello coupé en lanières 1/4 d'oignon blanc émincé 1/4 de poivron jaune coupé en julienne 1/4 de poivron vert coupé en julienne 1 tranche de pain Oroweat 12 grains grillé Huile végétale en aérosol Pour les fajitas: Pour le chimichurri: Dans une poêle à feu vif, chauffer un peu d'huile et faire revenir l'oignon, les poivrons, le Portobello et assaisonner. Déposer le tout sur une tranche de pain Oroweat 12 grains grillé et accompagner de chimichurri. Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients, assaisonner et réserver.
